Day #4: Η ζάχαρη και ο καφές

Η σημερινή μου απορία διανύοντας την 4η μέρα δίαιτας έχει να κάνει με τη ζάχαρη. Κάποιοι διαιτολόγοι την κόβουν τελείως, κάποιοι απλά την αντικαθιστούν με υποκατάστατα (βλ. ζαχαρίνη, στέβια κλπ.). Τι πρέπει, όμως, και τι δεν πρέπει να κάνουμε;

Δεν υπάρχει μια απάντηση για αυτό. Υπάρχουν δεδομένα που μιλούν από μόνα τους.

Δεδομένο 1: Ο καφές δεν παχαίνει! 

Ψάχνοντας το θέμα έπεσα σε ένα άρθρο του iatronet όπου εκεί η Ντορίνα Σιαλβέρα λέει χαρακτηριστικά:

Η 'παχυντική' φύση του καφέ είναι από τους μεγαλύτερους μύθους που έχουν κυκλοφορήσει στον τομέα της διατροφής. Στην παρανόηση αυτή συνέβαλε κατά κύριο λόγο η παρουσία στη χώρα μας ξενόφερτων τύπων καφέ, πλούσιων σε σιρόπι και σαντιγί, οι οποίοι σε καμία περίπτωση δεν μπορούν να συγκριθούν με πιο 'παραδοσιακά' είδη καφέ, καθώς η σύστασή τους πλησιάζει εκείνη ενός γλυκίσματος παρά ενός ροφήματος.

Οπότε εύκολα από αυτό διαπιστώνουμε ότι δεν παχαίνει ο καφές ως καφές αλλά αυτά που τον πλαισιώνουν. Ναι, δεν θα προτιμήσω έναν τέτοιο καφέ πια στα Mikel αλλά σε καμία περίπτωση δεν θα κόψω την ζάχαρη. 

Σε ένα άλλο site βρίσκω αυτόν τον πολύ ενδιαφέρων πίνακα που δείχνει τις θερμίδες που έχουν οι καφέδες.

Είδος καφέ	Μερίδα	Ενέργεια (Kcal)
Στιγμιαίος καφές	1 φλιτζάνι (240 ml)	5
Espresso	1 μερίδα (30 ml)	5
Καφές φίλτρου	1 φλιτζάνι (240 ml)	7
Capuccino	1 φλιτζάνι (240 ml)	80
Latte	1 φλιτζάνι (240 ml)	100
Καφές με σιρόπι καραμέλας και σαντιγύ	1 ποτήρι (350 ml)	300
Ελληνικός καφές	1 φλιτζανάκι (50 ml)	1.2

Δεδομένο 2: Η ζάχαρη χρειάζεται μέτρο!

Αν έπινα καφέ με 3 κουταλιές θα το σκεφτόμουν αλλά τώρα που πίνω με 1,5 δεν πρόκειται να τον περιορίσω και να μάθω να πίνω έναν σκέτο πικρό καφέ. Ένα τέτοιο πράγμα θα αποθάρρυνε την προσπάθεια μου και πιθανόν να αποθάρρινε και εσένα που κάνεις το ίδιο αυτή την στιγμή.

Καταλαβαίνετε, λοιπόν, ότι λίγη ζάχαρη δεν θα φέρει δραματικά αποτελέσματα σε αυτά τα ροφήματα. Αυτό που θα φέρει θα είναι τα πολλά γάλατα ή σιρόπια και φυσικά τα συνοδευτικά τους!!! Φορ δε ρέκορντ, η δική μου διαιτολόγος μου είπε ότι 3 κουταλίες συνολικά την ημέρα για όλους τους καφέδες μου είναι μια χαρά.

// Αν σας ενδιαφέρει να ενημερώνεστε για νέα πράγματα που αφορούν την διατροφή γίνετε αναγνώστες του blog δεξιά ή/και γραφτείτε με το mail σας στο newsletter μας //

Καλή συνέχεια!